合理饮食,别让癌症盯上你!

时间:2017-12-05 10:35来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

癌症形成与发展的原因虽然仍未完全清楚。但是目前达到共识的是,多因素的综合影响是肯定无疑的,其中专家认为不良的生活方式和环境因素可导...

  

 

  癌症形成与发展的原因虽然仍未完全清楚。但是目前达到共识的是,多因素的综合影响是肯定无疑的,其中专家认为不良的生活方式和环境因素可导致80%的恶肿瘤发病,诱发癌症的主要因素是膳食不合理(占35%)、吸烟(占30%)和饮酒(占10%)。膳食、营养可以影响恶肿瘤生成的启动、促进、进展的任一阶段。

  

 

  在食物中即存在致癌的因素,也存在抗癌的因素,两类因素都可以影响癌的发生。

  1、食物中的致癌因素 研究较多的食物中的致癌物是N-亚硝基化合物、黄曲霉毒素、多环芳烃类化合物和杂环胺类化合物等,主要包括腌制、烘焙、油煎、油炸食物及发霉的大米、花生、小麦等。

  

 

  食物中残留的某些农药、重金属、激素、抗生素、二噁英、氯丙醇、丙烯酰胺,食品容器包括材料中残留的某些小分子物质等具有一定的致癌作用。

  2、食物中的抗癌因素 研究结果证明具有抑制癌生成的食物营养素有:维生素A、C、E,微量元素硒、锌、,多不饱和脂肪酸,膳食纤维;还有存在于植物性食品中的传统营养素以外的一些生物活性成分如植物化学物,具有抑癌作用。

  

 

  3、膳食结构和饮食习惯与癌症的发生 习惯于高脂肪饮食的人群结肠癌、乳腺癌、直肠癌的发病危险增加;习惯于高胆固醇饮食的人群,肺癌、膀胱癌以及胰腺癌的发病危险增加;习惯于高能量的饮食人群,乳腺癌和子宫内膜癌的发病危险增加;习惯于高碳水化合物伴低蛋白饮食人群,胃癌的发病危险增加;习惯于高盐饮食人群,胃癌发病率明显增高;大量饮酒与口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌的发病有关;人群干预研究提示,食用蔬菜、水果、谷物等富含膳食纤维的膳食,有预防结肠癌、直肠癌作用,也有一定的预防乳腺癌的作用。

(责任编辑:女人私房话主编)
    转播到
    频道HOT
    情感话题
    精彩专题
    健康关注
    • 罗格传媒集团旗下网站 Copyright@ Rogge Media Group All Rights Reserved
    • 女人私房话 www.nrsfh.com 地址:北京市朝阳区朝阳北路83号