美食盘点:鳝鱼粉丝和羊肉汤的做法搭配!

时间:2017-10-27 09:33来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

鳝鱼粉丝不仅味道鲜辣好吃,而且能有效缓老年人中风导致的四肢无力等症状。鳝鱼粉丝的做法原料:鳝鱼250克,绿豆粉丝大约300克(可随意)。...

  鳝鱼粉丝不仅味道鲜辣好吃,而且能有效缓老年人中风导致的四肢无力等症状。

鳝鱼粉丝的做法

  原料:鳝鱼250克,绿豆粉丝大约300克(可随意)。

  调料:陈醋50克,色拉油100克,姜末10克,蒜末10克,香葱花10克,鸡粉5克,味精5克,花椒油15克,红油25克,盐5克,鸡汤400克。

  

 

  做法步骤:

  1、鳝鱼杀好后做成鳝丝,绿豆粉丝用60度的温水泡20分钟,取出待用。

  2、起锅将色拉油烧至三成热,下鳝丝、姜末和蒜末小火煸炒5分钟,炒至出香后下鸡汤小火烧沸。

  3、下绿豆粉丝,再下鸡粉、味精和盐调匀,烹入陈醋和花椒油小火烧3分钟。

  4、出锅装入小盆,撒葱花,淋红油。

  

 

  如何做羊肉汤才能最大地发挥出羊肉的食疗功效呢?这就需要用适当地中药材来搭配了。想要知道羊肉汤怎么做好吃,又能具有食疗功效吗,那就不要错过本文啦!

羊肉汤的做法

  食材

  附片30克,羊肉2000克,生姜、葱各50克,胡椒粉6克,食盐3克。

  

 

  做法

  1、将附片装入纱布袋中,扎上口;羊肉用清水洗净,入沸水锅,加入生姜、葱各25克,焯至10分钟。

  2、羊肉捞出起锅,剔去骨,将肉切成2.5厘米见方的块,再入清水中浸透去血水,骨头拍碎。姜洗净,拍碎;葱缠成团备用。

  3、将沙锅注入清水,置于火上,下入姜、葱、胡椒、羊肉和骨头,再把制附片的纱布包投入汤内。

  4、用武火加热至沸30分钟后,改用文火炖至羊肉熟烂,拣出药包,加食盐调味即可。

(责任编辑:女人私房话主编)
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