秋冬季节食疗佳品之黄金莲藕!

时间:2017-10-26 11:37来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

入秋之后,藕开始大量上市了,大家一般都是猪骨煮莲藕汤,我妈妈最喜欢猪蹄莲藕煮花生。但是都是汤类吃多了腻,我给大家介绍一款炸莲藕好美...

  入秋之后,藕开始大量上市了,大家一般都是猪骨煮莲藕汤,我妈妈最喜欢猪蹄莲藕煮花生。但是都是汤类吃多了腻,我给大家介绍一款炸莲藕好美味!

  莲藕做法很多:猪骨煮汤 、鸭肉煮汤、 猪蹄煮汤、可以炒、凉拌等等,,猪蹄莲藕煮花生(秋冬吃非常好补肾又润肺)

  黄金莲藕

  材料:莲藕 猪肉 鸡蛋

  做法:1、将藕去皮切成片,藕按照一刀不断一刀断的方式(厚薄要适中,以半厘米最好)。 猪肉剁成肉末。(肉馅加点盐和生粉腌一下。)

  

 

  2、肉馅腌一下备用。

  

 

  3、把腌好的肉,用切好的莲藕夹入。这里的鸡蛋液我用了2个鸡蛋和两勺面粉搅拌均匀。鸡蛋液不要太稀也不能太稠,太稀粘不上,太稠会粘的太厚,影响藕夹的口感。

  

 

  4、然后把制作好的莲藕放入油温4成热的锅内炸,炸至两面金黄捞出。(需要炸两遍,先炸至淡黄色捞出稍稍放凉或者放入冰箱凉后,然后再复炸至金黄即可。

  

 

  

 

  莲藕的功效与作用

  1. 清热凉血

  莲藕生用寒,有清热凉血作用,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  3. 益血生肌

  莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 血,增强人体免疫力作用。

  4. 止血散瘀

  藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。

  5.美容养颜

  莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。

  6.助消化

  莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动,排除体内毒素,促进机体消化。

  7.补血益气

  莲藕中的铁,甲等微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

  8、生津止渴

  莲藕味甘多液,对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状,效果特别好。

(责任编辑:女人私房话主编)
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