水果百科——柚子

时间:2017-09-30 09:09来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

柚子的介绍 柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,...

  

  柚子的介绍

   柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

  柚子皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆,象征团圆之意,所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂,柚和“有”谐音,是大柚大有的意思,除去霉运带来来年好运势。

  柚子的营养价值

  柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

  每100克可食部分营养素含量如下:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量水分84.80(克)维生素A2.00(微克)钙4.00(毫克)蛋白质0.80(克)胡萝卜素0.01(毫克)磷24.00(毫克)脂肪0.20(克)维生素B20.03(毫克)铁0.3(毫克)碳水化合物9.50(克)维生素C(抗坏血酸)41.00(毫克)钾0.12(克)热量41.00千卡硫酸素0.07(毫克)钠3.00(毫克)膳食纤维0.40(克)核黄素0.02(毫克)镁4.00(毫克)尼克酸0.50(毫克)铜0.18(毫克)锌0.40(毫克)烟酸0.30(毫克)硒0.70(微克)锰0.08(毫克)

  柚子的适用人群

  适宜人群:孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子,有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。

  慎食人群:柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。

  一般人群均可食用

  1、患胃病、消化不良者,慢支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;

  2、脾虚便溏者慎食。

(责任编辑:zz)
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