你家的案板有毒素

时间:2017-07-17 00:00来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

案板上真的会产生黄曲霉毒素吗?有可能。这是因为木质砧板上面经常会出现裂痕,缝隙等,如果没有清洗干净,或者长期处于潮湿的状态,极易滋...

  案板上真的会产生黄曲霉毒素吗?

  有可能。这是因为木质砧板上面经常会出现裂痕,缝隙等,如果没有清洗干净,或者长期处于潮湿的状态,极易滋生繁殖细菌、霉菌,其中可能会有一种超强的致癌物--黄曲霉毒素。

  

  黄曲霉毒素真的致癌吗?

  是的。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,大量摄入可导致中毒,而长期微量摄入,有致癌的风险,尤其对肝脏影响最大。

  发霉≠癌症,不必太恐慌!

  砧板、筷子等清洗不彻底确实容易发霉,会产生黄曲霉,但其实概率不高,而且黄曲霉也不一定会分泌黄曲霉毒素。防范黄曲霉毒素,最应注意的是发霉的食物!尤其是花生、核桃以及大米等...

  而且,癌症的发生与多种因素相关,不能把发霉和癌症简单划上等号

  

  但是,为健康着想,应该注意:木质餐具洗完后要及时擦干,放在干燥通风的地方,定期消毒。案板可以定期涂油保养,防止生霉,一旦发现霉点应及时更换。

(责任编辑:女人私房话主编)
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