饮食的20条“黄金法则”,让你健康每一天

时间:2017-01-06 18:36来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

小时候吃饭时,爸妈总是要求我们坐直,吃饭期间不许说话,长大后,这些规矩你还记得嘛?吃饭的20条黄金法则你知道多少呢?快来看看吧!...

  小时候吃饭时,爸妈总是要求我们坐直,吃饭期间不许说话,长大后,这些规矩你还记得嘛?吃饭的20条黄金法则你知道多少呢?快来看看吧!

  1、吃饭时腰背挺直

  人们吃饭时身体处于放松状态,容易缩胸,使食道和胃部受压,影响消化。尤其是蹲着吃饭,会造成腹部、肠胃受压,影响消化道的血液循环、消化过程,长时间易引发胃病、影响心肺功能。进餐时保持挺直腰背,让胃部不受任何压迫。

  2、饥饿状态先喝点粥

  人在极度饥饿时食欲特别强,此时胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。

  3、两餐间隔4—6小时

  混合食物在胃里消化、停留的时间大约是4—5小时,两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。

  4、先吃爱吃的食物

  营养师提示,进餐时先吃自己喜爱的食物,会使进食者在情绪上获得满足,较快地产生饱胀感,避免吃得太多。

  5、餐后忌立刻用脑

  餐后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血,此刻用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,增加心脑血管疾病的发生几率。营养师建议,在餐后听听音乐、散散步,休息30分钟以上再进入工作状态。

  6、吃饭时不谈事

  俗话说“食不言,寝不语”,吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。

  7、早饭吃温的(热的)食物

  清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。营养师建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食,搭配一些蔬菜水果。

  8、饭后半小时再喝茶

  茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。

  9、晚上别喝冷饮

  晚上7点后,人体体液代谢下降,吃凉的食物(尤其是冷饮)不易消除疲劳且影响睡眠。

  10、饭后甜点要少吃

  正餐已获得了足够的糖分,再吃甜点人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉,尤其是吃过油腻的东西后。

  11、多吃深色蔬菜

  深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃500g蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍。

  12、动、植物油混着吃

  光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快人衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率;动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。营养师提醒,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。

  13、吃饭环境要安静舒适

  研究表明,嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝,感受食物甜味和咸味的敏感度降低。营养师建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。

  14、别一个人吃饭

  独自进餐容易产生不良情绪且饮食单调,会造成营养失衡,多人一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收。另外多人吃饭,食品种类较多,易达到营养平衡。

  15、骨头汤加点醋

  人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此,烹调食物时适当放些醋,可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

  16、每天吃一份(100g)膳食纤维食品

  人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。膳食纤维可把它们清理,排泄,营养师建议每天吃一份膳食纤维食物,如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。

  17、多嚼硬的食物

  根据年龄不同,可适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜等。较硬的食物要费劲去嚼,当咀嚼的次数增多或频率加快时,大脑的血流量明显增多,活化了大脑皮层,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。

  18、就餐时细嚼慢咽

  细嚼慢咽有助于消化,营养师建议,每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要细细地咀嚼20次以上。

  19、少吃盐,饮食清淡

  居民膳食指南建议,每人每日所摄入的食盐量应不超过6g。年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人,每日所摄入食盐量应适量减少。

  20、调味品尽量少用

 

  美国食品药物管理局(FDA)的研究显示,桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素,它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振,还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此,在烹制食物时不要过度使用。

(责任编辑:女人私房话主编)
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