肺结核患者可食杏仁养肺

时间:2017-05-18 00:00来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

杏仁的养肺功效 杏仁为蔷薇科落叶乔木杏、山杏、 野杏成熟果实的核仁, 乃常用中药之一。杏仁含有丰富的维生素 E。芬兰科学家针对 2.9 万名...

  杏仁的养肺功效 杏仁为蔷薇科落叶乔木杏、山杏、 野杏成熟果实的核仁, 乃常用中药之一。杏仁含有丰富的维生素 E。芬兰科学家针对 2.9 万名男吸烟者, 进行了一项历时8 年的调查研究。结果发现, 人体血液里维生素 E 的含量高时, 肺癌发病率就会降低 19%~23%。维生素 E 的这一防癌效果对于60 岁以下, 烟龄不到 40 年, 吸烟不多的男尤为明显, 可以让他们 的 肺 癌 发 病 率 降 低 40% ~50%。

  杏仁可止咳平喘 杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分, 入药多用苦杏仁。 苦杏仁性温而味苦, 有小毒, 能降气定喘、 宣肺止咳、 润肠通便。甜杏仁性平,味甘, 无毒, 有一定的镇咳平喘作用,善于治疗肺虚久咳。通常用作食品, 较少入药。 杏仁虽可润肠通便,但其主要功效在于止咳平喘。

  食疗缓解肺结核 杏仁糊:准备甜杏仁 15 克,苦杏仁 3 克, 用清水泡软去皮, 捣烂。 在锅中加入适量粳米、 水和捣烂的杏仁一起大火烧开,再小火熬成稠粥吃。或者也可以直接将甜杏仁 15 克、苦杏仁 3 克磨成末,用沸水冲着吃。杏仁糊要趁热吃, 冬天可以暖身。

  杏仁豆腐:甜杏仁 45 克, 苦杏仁 5 克, 用清水浸泡后磨成浆,在里面加约 5 克糖熬煮沸腾, 再放一点洋粉或泡软的琼脂融化帮助凝固, 晾凉冰镇即可, 吃时还可以再浇点冰糖水。也可以用琼脂粉伴凉水,浇入和糖熬煮好的杏仁浆, 冷却凝固后吃。

  芝麻糊杏仁茶: 芝麻磨碎, 杏仁磨碎,调入麦芽糊精,冲水泡茶。 也可以分别泡好芝麻糊, 杏仁茶,然后分两头慢慢灌入同一个容器, 黑白分明比较好看。

  杏仁粥: 杏仁 10 克, 去皮, 用水煎后去渣留汁,放粳米 50 克、冰糖适量加水煮粥,每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、 止咳平喘的功效。可用于慢性支气管炎、 肺气肿咳嗽痰多、 气喘者。

  杏仁水鱼汤:水鱼 1 只约500 克, 杏仁 10 克洗净, 水鱼宰杀后用水洗净,斩块一齐放入锅内, 加清水适量, 武火煮后, 文火煮 2 小时, 调味即可, 随量饮汤食肉。 此方具有滋阴降火、 化痰止咳之功效。适用于肺结核症见午后潮热、 咳嗽咯血、 咽干口燥、 腰酸耳鸣患者。

  杏仁雪梨汤:取杏仁 10 克,雪梨 1 个, 放入锅内, 隔水炖 1 小时,然后以冰糖调味,食雪梨饮汤。 此方具有清热润肺、 化痰平喘之功效。适用于季节性体燥干咳或口干咽燥者,也适用于秋冬燥结便秘者。

  专家提醒, 孕妇、 儿童、 体质较差者应慎吃杏仁。苦杏仁含苦杏仁苷和苦杏仁酶,而苦杏仁苷经酶作用水解成有杏仁香气的苯甲醛和有毒的氢氰酸等,可产生严重影响人体细胞功能的氢氰酸, 从而会破坏人体中枢神经等,故食用不可过量, 以免引起中毒。小儿误食苦杏仁数粒至 20 粒即可出现中毒现象。因此须格外注意。 张成义 / 文

(责任编辑:女人私房话主编)
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