防癌抗癌常吃它,简单易做效果棒

时间:2017-06-29 00:00来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

西兰花的营养价值非常的高,很多人都比较喜欢吃它。而且常吃西兰花,防癌抗癌的效果非常棒。为了身体健康,大家可以多吃一些西兰花。西兰花...

  西兰花的营养价值非常的高,很多人都比较喜欢吃它。而且常吃西兰花,防癌抗癌的效果非常棒。为了身体健康,大家可以多吃一些西兰花。

  西兰花含有丰富的类胡萝卜素和多种维生素,具有很强的抗氧化,能够抑制癌细胞的生长和扩散,在预防结肠癌、直肠癌、子宫癌及乳腺癌方面有很好的疗效。

  西兰花中的类黄酮是血管清洁剂,能降低胆固醇,防止胆固醇烊化和血小板凝结,研究表明,常食含有类黄酮的食物能降低女性罹患胃癌的概率。

  食用宜忌

  香菇+西兰花

  二者同食,利肠胃、壮精骨、还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。

  墨鱼+西兰花

  西兰花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼所不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。

  养生保健功效

  增强免疫力

  西蓝花有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

  降血压血脂

  而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

  

 

  

 

  烹饪指导

  1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

  2、西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药

  3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

  4、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

(责任编辑:女人私房话主编)
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